长期太空飞行会影响人类健康，而飞行器的大小和能源限制使能带上的负荷有限。宇航员吃的食物或许能缓解一些空间飞行中的负面健康变化，但食物终究受到质量、体积、保质期和储藏需求的限制。
研究团队此次分析了食用两种饮食对16人(10名男性、6名女性)的影响。在地球上的4个封闭舱中，各有4人参与了为期45天的任务。舱室的设计模拟封闭的太空飞行环境，以及在这些条件下存储不同食品的实操性。参与者食用“强化饮食”或标准饮食。前者包括增加更多份、更多样的水果蔬菜，以及更多鱼肉和omega-3脂《极速飞艇玩法讲解》肪酸。标准太空食品目前用于国际空间站，尽管它符合大多数要求，但科学家提出它可以加入来自更多水果和蔬菜的食物和更多omega-3脂肪酸。
“强化饮食”提供了每日超过6份水果和蔬菜，每周2—3份鱼，以及其他健康食品。所有的食品都是耐储藏的，这是支持当前空间任务中室温、扩大储存条件的要求。为模拟真实空间飞行条件，这些食物在每次任务开始前储藏在舱室中。参与者在任务过程中提供了唾液、尿液、血液和粪便样本，并完成认知评估任务。
团队发现，食用加强太空饮食的人胆固醇水平更低、皮质醇水平更低(表明压力更低)，有更好的认知速度、准确度和注意力，与食用标准饮食的人相比有更稳定的微生物组。
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本报记者 李蕃 【编辑:古天乐 】